Viandes et Poissons
 Les Viandes |
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| • Tendre filet mignon de porc à la parmesane
Tender pork tenderloin with parmesan cheese
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25,00 € |
| • Souri d’agneau en croûte et ses épices dans son jus réduis
Smoked lamb crust and spices in its reduced juice
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25,00 € |
| • Tourte de lapin pommes de terre tournées, petits légumes
Rabbit pie turned potatoes, small vegetables
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26,00 € |
| Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes et d’un féculent All our meats are accompanied vegetables and a starch |
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| • Tartare de boeuf taillé au couteau minute, façon Mas de Gaujac Knife cut Beef tartare, à la Mas Gaujac
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19,00 € |
| • Magret de canard (± 300gr)
Duck breast (± 300g)
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19,00 € |
| • Entrecôte (± 300gr)
Steak (± 300g)
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19,50 € |
| • Filet de boeuf (± 200g)
Beef tenderloin (± 200 gr)
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23,00 € |
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Sauce au choix : bleu d’auvergne, 5 poivres, marchand de vin Choice of sauce : blue d’Auvergne, 5 peppers, wine merchan |
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| Les Poissons |
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| • Rouget Barbet en portefeuille et sa crème
Rouget Barbet in wallet and cream
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22,00 € |
| • Pavé de saumon en croûte de sésame noir
Salmon steak with black sesame crust
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24,00 € |
| • Pavé de Sandre, sauce champagne
Pavé of pike perch, champagne sauce
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26,00 € |
| • Filet de Sole au beurre citronné
Sole fillet with lemon butter
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30,00 € |
| Tous nos poissons sont accompagnés de légumes et d’un féculent All our fish are accompanied vegetables and a starch |
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Prix net – service compris
Net price – including service
