Les Entrées

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• Terrine maison aux saveurs du moment
Homemade terrine with the flavors of the moment
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12,50 € |
• 6 huîtres gratinées au roquefort
6 oysters grinated with Roquefort cheese
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13,00 € |
• Déclinaison de la mer sélection du marché
Declination of the sea market selection
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14,00 € |
• Tarte tatin d’échalote et foie gras du Sud-Ouest Tatin of shallot and foie gras
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16,00 € |
• Terrine de foie gras aromatisée à l’armagnac
Terrine of foie gras with armagnac
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18,00 € |
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• Salade printanière (salade, légumes, ballottine de volaille maison, fruits secs) Spring salad, salad, vegetables, homemade poultry ballotine, dried fruits
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11,00 € |
• Salade de gésiers de volaille (croutons, magret séché et noix) Gizzard salad and croutons, nuts and dried duck breast
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12,00 € |
• Salade marine (salade, filet de poisson fumé, wakamé, huîtres et crevettes) Sea salad, salade, smoke halibut, wakame, oysters and shrimps
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12,00 € |
• Salade landaise (salade, foie gras, magret séché, gésiers et rillettes de canard maison) Landaise salad, salad, foie gras, duck-breast, gizzards and homemade duck rillettes
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14,00 € |
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• 6 Huîtres | 11,00 € |
• 9 Huîtres | 15,00 € |
• 12 Huîtres | 17,50 € |
Prix net – service compris
Net price – including service



